Setas / Provincia de Bolu, región del Mar Negro
Setas: Bolu
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Busca en el bosque de abeto y haya al sur de la ciudad de Bolu, a lo largo de las pistas forestales. Los rebozuelos crecen en el musgo bajo haya y abeto, los níscalos bajo el pino y las colmenillas en primavera. Lo más fácil es comprar a los recolectores en los mercados locales.
Qué crece aquí
rebozuelo (kurka), boleto comestible (prawdziwek), níscalo (rydz), colmenilla (smardz), parasol (czubajka kania)
Bosque: bosque de abeto, haya y pino en las montañas del Mar Negro occidental
Temporada: De septiembre a noviembre; colmenillas de abril a mayo.
Normas
Los bosques turcos son sobre todo terreno estatal gestionado por la Dirección General de Bosques (OGM), y recoger productos forestales no madereros para vender necesita un permiso. No he encontrado normas claras sobre la recolección para uso propio, así que pregunta en la oficina forestal local (Orman İşletme Şefliği). No recojas en parques nacionales ni en parques naturales, y cada año se producen en la región del Mar Negro intoxicaciones graves por setas.
Sobre el bosque
La provincia de Bolu, en las montañas del Mar Negro occidental, tiene algunos de los bosques más ricos de Turquía, con abeto, haya y pino. Los aldeanos recogen aquí rebozuelos, níscalos y colmenillas para vender. Estudios etnomicológicos describen la región como un centro importante del comercio de setas silvestres.
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