Champignons / Jura, Bourgogne-Franche-Comté
Champignons : Forêt de la Joux
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Cherchez dans les sapins et épicéas plus âgés le long des chemins forestiers autour du Sapin Président. Les girolles et les pieds-de-mouton poussent dans la mousse, les trompettes des morts dans les creux humides sous les hêtres. Les morilles apparaissent au printemps en lisière et sur les coupes.
Ce qui pousse ici
cèpe de Bordeaux (prawdziwek), girolle (kurka), trompette des morts (lejkowiec dęty), pied-de-mouton (kolczak obłączasty), morille (smardz)
Forêt: forêt de montagne de sapins et d'épicéas sur calcaire
Saison: Juillet–octobre ; morilles en avril et en mai.
Règles
Un arrêté de 1993 du préfet du Jura limite la cueillette à 2 kg par personne et par jour et interdit les râteaux et autres outils qui arrachent la litière. La cueillette est interdite toute l'année dans les réserves de chasse des forêts domaniales, et du 1er mars au 30 juin dans celles des forêts communales. Les infractions valent une amende de 4e classe et la confiscation.
À propos de la forêt
La forêt de la Joux, près de Champagnole, est l'une des sapinières les plus célèbres de France, une forêt domaniale du massif du Jura. Le calcaire et un climat frais et humide favorisent les champignons de l'été à l'automne. Au printemps, on cueille aussi des morilles dans le Jura.
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