Cogumelos / Província de Río Negro
Cogumelos: El Bolsón
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Procure Suillus luteus no outono na caruma debaixo dos pinheiros das plantações à volta de El Bolsón e Lago Puelo. As morchelas crescem na primavera em floresta de cipreste-da-Patagónia e em áreas ardidas. As florestas nativas têm poucas espécies comestíveis bem conhecidas, por isso apanhe apenas o que consegue identificar com certeza.
O que cresce aqui
Suillus luteus (maślak zwyczajny), morchela (smardz), míscaro (rydz), Suillus bovinus (maślak sitarz), macrolépiota (czubajka kania)
Floresta: plantações de pinheiro-ponderosa e pinheiro-lodgepole, floresta nativa de faia do sul e cipreste
Época: Março–junho para os Suillus luteus; setembro–novembro para as morchelas.
Regras
As plantações de pinheiro são na maioria terrenos privados, por isso apanhe com autorização do proprietário. Em parques nacionais como Lago Puelo e Nahuel Huapi, a apanha é proibida sem licença da Administração de Parques Nacionais (Administración de Parques Nacionales). Não encontrei regras sobre limites, por isso pergunte no posto de turismo local ou na província.
Sobre a floresta
El Bolsón, na Comarca Andina, ao pé dos Andes, está rodeada de plantações de pinheiro e floresta nativa patagónica. Os Suillus luteus das plantações são tão comuns que vão parar à cozinha local e aos mercados. Na primavera crescem morchelas na floresta e em áreas ardidas.
Não percas a próxima janela
As melhores janelas duram algumas horas: depois de uma tempestade, depois da chuva, numa noite limpa com o Sol ativo. Regista-te e enviamos-te um e-mail quando o índice nos teus locais passar de 60.