Setas / Prefectura de Nagano
Setas: Valle de Ina
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El matsutake crece bajo el pino rojo japonés en crestas y laderas secas, oculto bajo la hojarasca. La forma legal más sencilla de acceder es una salida de pago a por matsutake (matsutake-gari) organizada por los propietarios de las colinas. Otras setas, como los boletos del alerce bajo el alerce, crecen en bosques más altos de los Alpes Centrales y Meridionales.
Qué crece aquí
matsutake (matsutake), boleto del alerce (maślak żółty), armilaria (opieńka miodowa), seta de ostra (boczniak ostrygowaty), maitake / gallina del bosque (żagwica listkowata)
Bosque: pino rojo japonés en crestas secas, bosque mixto y de frondosas
Temporada: De septiembre a octubre para el matsutake; otras setas de junio a noviembre.
Normas
La mayor parte del bosque de matsutake es privado o comunal, con frecuencia acordonado y con carteles de prohibido el paso (入山禁止), y los derechos de recolección se arriendan. Llevarse setas del bosque de otra persona es robo forestal según el artículo 197 de la Ley Forestal, castigado con hasta 3 años de prisión o una multa de hasta 300 000 yenes. No recojas nada sin el permiso claro del propietario.
Sobre el bosque
El Valle de Ina, en la prefectura de Nagano, es una de las principales zonas de matsutake de Japón, y Nagano lleva mucho tiempo siendo la prefectura que más produce. El matsutake crece con el pino rojo japonés en crestas secas y pobres. La enfermedad del marchitamiento del pino, causada por un nematodo, ha reducido drásticamente las cosechas en todo Japón.
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