In Polen beginnt die Pilzsaison im Frühjahr, und der Hauptschub kommt im August, September und Oktober. Unten steht ein Kalender, Monat für Monat. Er gibt den Rahmen vor, und das Wetter kann ihn um einige Wochen verschieben.
Frühjahr: April und Mai
Das ist die Zeit der ersten Pilze, aber du sammelst nur wenige und nur einige Arten. Am häufigsten genannt werden Schopftintlinge (czernidłaki) und Maipilze (majówki). Auch Morcheln (smardze) erscheinen. Zumindest einige Morchelarten sind gesetzlich geschützt, prüfe daher die aktuelle Verordnung über geschützte Pilze, bevor du welche sammelst.
Juni
Die Sommersaison beginnt. Wenn im Juni warmer Regen kommt, erscheinen die ersten Pfifferlinge (kurki), Birkenpilze (koźlarze) und Butterpilze (maślaki). Birkenpilze wachsen meist unter Birken, Butterpilze in jungem Kiefernwald.
Juli
Pfifferlinge, Birkenpilze und Butterpilze sind in vollem Gang. Dazu kommen Parasolpilze (kanie), meist an Waldrändern und auf Lichtungen. Die Julisaison ist kurz und hängt stark vom Regen ab. Nach einer trockenen Woche verschwinden die Pilze so schnell, wie sie gekommen sind.
August, September und Oktober
Das ist die Hauptsaison. In diesen drei Monaten kannst du die meisten Arten sammeln:
- Steinpilze (prawdziwki): August bis Oktober, die meisten im September.
- Maronenröhrlinge (podgrzybki): August bis November, darunter der Maronenröhrling (podgrzybek brunatny), der am häufigsten gesammelte.
- Echte Reizker (rydze): August bis Oktober, in jungem Kiefernwald.
- Hallimasch (opieńki): August bis Oktober, in Büscheln auf Baumstümpfen und um Baumwurzeln.
- Butterpilze, Pfifferlinge, Birkenpilze: Sie halten bis in den Herbst, wenn es keinen Frost gibt.
Der September bietet meist das beste Gleichgewicht. Der Boden ist nach dem Sommerregen feucht, und die Nächte sind noch nicht frostig.
November und später Herbst
Nach den ersten Frösten verschwinden die meisten Sommerarten. Was bleibt, wächst auf Holz: Hallimasch, Samtfußrüblinge (zimówki) und Austernseitlinge (boczniaki). Sammle nur, was du sicher kennst, denn altes Holz trägt viele Arten, auch giftige. Die Sicherheitsregeln stehen unter wie du Pilzvergiftungen vermeidest.
Winter
Von Dezember bis März wird fast nichts gesammelt. In milden Wintern tauchen einige Pilze auf Holz auf, aber plane keinen Ausflug darauf.
Wo du in einem bestimmten Monat suchen solltest
Die Arten unterscheiden sich im Lebensraum, lies den Kalender also zusammen mit dem Waldtyp:
- Butterpilze und Echte Reizker: junger Kiefernwald, oft an sandigen Wegrändern.
- Pfifferlinge: lichter Nadel- und Mischwald, im Moos und entlang von Wegrändern.
- Birkenpilze: um Birken, auch an Waldrändern und auf Lichtungen.
- Steinpilze und Maronenröhrlinge: älterer Misch- und Nadelwald, oft in der Nähe von Eiche, Buche und Kiefer.
- Parasolpilze: Waldränder, Lichtungen und Wegränder.
- Hallimasch: Büschel an Baumstümpfen und auf Totholz.
Im Frühjahr und Sommer sind feuchte und schattige Stellen besser. Im Herbst, wenn die Nächte kalt sind, such an sonnigeren Stellen, wo die Streu die Wärme länger hält.
Was den Kalender verschiebt
- Wetter: Ein warmes, feuchtes Jahr bringt den Schub früher, ein trockener Juli und August verzögern oder verkürzen ihn.
- Höhe: In den Bergen beginnt die Saison später und endet früher als im Flachland.
- Boden: In sandigem Kiefernwald kommen die Pilze nach Regen schnell heraus, in reicherem Mischwald halten sie länger.
Der Kalender allein genügt also nicht. Öffne die Pilzprognose, die die aktuellen Bedingungen für jede Region zeigt, und lies wie viele Tage nach Regen Pilze wachsen.
Verpasse das nächste Zeitfenster nicht
Die besten Zeitfenster dauern nur wenige Stunden: nach einem Sturm, nach Regen, in einer klaren Nacht mit aktiver Sonne. Melde dich an, und wir schreiben dir, sobald der Index an deinen Orten über 60 steigt.