En Polonia la temporada de setas empieza en primavera, y la producción principal llega en agosto, septiembre y octubre. A continuación tienes un calendario, mes a mes. Da el marco general, y el tiempo puede desplazarlo unas semanas.
Primavera: abril y mayo
Es la época de las primeras setas, pero se recogen pocas y de pocas especies. Las que se mencionan con más frecuencia son las barbudas (czernidłaki) y las setas de San Jorge (majówki). También aparecen las colmenillas (smardze). Al menos algunas especies de colmenilla están protegidas por ley, así que consulta el reglamento vigente sobre hongos protegidos antes de recoger alguna.
Junio
Empieza la temporada de verano. Cuando llegan lluvias cálidas en junio, aparecen los primeros rebozuelos (kurki), boletos de abedul (koźlarze) y boletos anillados (maślaki). Los boletos de abedul suelen crecer bajo los abedules, y los boletos anillados en pinar joven.
Julio
Los rebozuelos, los boletos de abedul y los boletos anillados están en pleno apogeo. Se les unen los parasoles (kanie), normalmente en los bordes del bosque y en los claros. La temporada de julio es corta y depende mucho de la lluvia. Tras una semana seca, las setas desaparecen tan rápido como llegaron.
Agosto, septiembre y octubre
Es la temporada principal. En estos tres meses se recogen más especies:
- Boletos comestibles (prawdziwki): de agosto a octubre, sobre todo en septiembre.
- Boletos bayos (podgrzybki): de agosto a noviembre, incluido el boleto bayo (podgrzybek brunatny), el que más se recoge.
- Níscalos (rydze): de agosto a octubre, en pinar joven.
- Armilarias (opieńki): de agosto a octubre, en grupos sobre tocones y alrededor de las raíces de los árboles.
- Boletos anillados, rebozuelos, boletos de abedul: duran hasta el otoño si no hiela.
Septiembre suele ofrecer el mejor equilibrio. El suelo está húmedo tras las lluvias del verano y las noches todavía no son de helada.
Noviembre y final del otoño
Tras las primeras heladas desaparecen la mayoría de las especies de verano. Lo que queda crece sobre madera: armilarias, Flammulina velutipes (zimówki) y setas de ostra (boczniaki). Recoge solo lo que conozcas con total seguridad, porque la madera vieja alberga muchas especies, también venenosas. Las normas de seguridad están en cómo evitar la intoxicación por setas.
Invierno
De diciembre a marzo casi no se recoge nada. En inviernos suaves aparecen unas pocas setas sobre la madera, pero no planees una salida por ellas.
Dónde buscar en cada mes
Las especies difieren en su hábitat, así que lee el calendario junto con el tipo de bosque:
- Boletos anillados y níscalos: pinar joven, a menudo en los bordes arenosos de los caminos.
- Rebozuelos: bosque claro de coníferas y mixto, entre el musgo y a lo largo de los bordes de los caminos.
- Boletos de abedul: alrededor de abedules, también en bordes del bosque y claros.
- Boletos comestibles y bayos: bosque mixto y de coníferas más viejo, a menudo cerca de robles, hayas y pinos.
- Parasoles: bordes del bosque, claros y márgenes de las carreteras.
- Armilarias: en grupos en tocones y sobre madera muerta.
En primavera y verano son mejores los lugares húmedos y sombríos. En otoño, cuando las noches son frías, busca en lugares más soleados donde la hojarasca conserva el calor más tiempo.
Qué desplaza el calendario
- El tiempo: un año cálido y húmedo adelanta la producción, mientras que un julio y un agosto secos la retrasan o la acortan.
- La altitud: en la montaña la temporada empieza más tarde y termina antes que en las tierras bajas.
- El suelo: en el pinar sobre arena las setas salen rápido tras la lluvia, y en el bosque mixto más rico duran más.
Así que el calendario por sí solo no basta. Abre la previsión de setas, que muestra las condiciones actuales de cada región, y lee cuántos días después de la lluvia salen las setas.
No te pierdas la próxima ventana
Las mejores ventanas duran unas pocas horas: después de un temporal, después de la lluvia, en una noche despejada con el Sol activo. Apúntate y te escribiremos cuando el índice de tus lugares supere 60.