Cogumelos / Dordonha, Nova Aquitânia

Cogumelos: Périgord

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Onde procurar

Procura em florestas públicas como a forêt de la Bessède, perto de Belvès, a forêt de Barade ou a floresta comunal de Sarlat-Campagnac. Os boletos crescem debaixo de carvalhos e castanheiros depois de chuva quente no fim do verão e no outono. Os mercados de cogumelos de Villefranche-du-Périgord e Monpazier mostram o que está a nascer.

O que cresce aqui

boleto-comestível (prawdziwek), Boletus aereus (borowik ciemnobrązowy), Boletus reticulatus (borowik usiatkowany), cantarelo (kurka), macrolépiota (czubajka kania)

Floresta: floresta de carvalho e castanheiro com pinheiro em planaltos calcários

Época: Setembro–novembro; pico em outubro, também no verão depois de trovoadas.

Regras

Em França os cogumelos pertencem ao proprietário do terreno, e cerca de 99% da floresta da Dordonha é privada, onde apanhar sem consentimento é furto. Nas florestas públicas a apanha para uso próprio é tolerada, normalmente até 5 litros por pessoa e por dia, e a apanha ilegal traz uma multa de 135 euros, ou um processo criminal acima de 10 litros. As ordens locais (arrêtés) podem limitar dias e quantidades, por isso confirma na mairie.

Sobre a floresta

O Périgord, no departamento da Dordonha, é uma das regiões de boletos mais conhecidas de França, famosa pelos seus mercados de cogumelos no outono. A floresta de carvalho e castanheiro cobre os planaltos calcários. Quase toda a floresta do departamento é privada.

Não percas a próxima janela

As melhores janelas duram algumas horas: depois de uma tempestade, depois da chuva, numa noite limpa com o Sol ativo. Regista-te e enviamos-te um e-mail quando o índice nos teus locais passar de 60.